韭菜鸡蛋蒸饺
材料：面粉300克，韭菜500克，鸡蛋3个。
调料：大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，味精少许。
做法：1.将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团稍微饧一会儿。
2.热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中，打撒，倒入锅中，将鸡蛋炒熟，取出装入容器中待用。
3.将韭菜清洗干净，控干水分，切成末，放入装有鸡蛋的容器中，加入精盐，五香粉，味精。
4.将饧好的面团放入案板上，揉好，搓成长条，下剂子，擀皮，将和好的韭菜鸡蛋馅料包入饺子皮中，将包好的饺子放在案板上待用。
5.将包好的饺子放入蒸锅中，大火烧开，蒸6分钟，取出，装入盘中即可。
日志
