快乐主妇-----莲藕肉圆

【食材】 莲藕3元  猪肉17元  蒜  姜  鸡蛋  淀粉 盐 酱油

莲藕用去皮，用刨子刨长条，然后剁碎和肉糜一起，放盐  鸡精 淀粉 和酱油少许水，顺一个方向用筷子搅拌，然后用鸡蛋清，沾下手，（用鸡蛋清可以使肉圆表面光滑）把肉糜放手中，（手半握）左右摔打，成圆形后，放锅里煎，我用的是菜油（都说现在色拉油，是地沟油，怕怕，少吃为妙）