红烧墨鱼干

今天阴雨天气，懒得上菜市场买菜。拿出冷藏在冰箱里的墨鱼干和冻肉。:拼在一起烧，

蒜香墨鱼鲜 好吃的不得了。也可以在煮好的粉干上，浇上烧好的墨鱼干肉，好歹解决了一餐。家里

没有现成的大蒜叶。平时烧的话，放在上面醒色提香，更妙。

【原料】：墨鱼干3个、猪肉少许。

【配料】：大蒜、大蒜叶一根

【调料】：酒、酱油、鸡精、白糖

墨鱼干3个、少许肉、大蒜小半个。         墨鱼干浸温水5分钟。

墨鱼干切条、猪肉切片、大蒜切片。       热锅下油爆蒜。

下猪肉烧香变色。                                   放入墨鱼干，炒开。

先放料酒炒10秒，再放酱油、白糖、鸡精。 然后 加水没过它们。

大火烧开 小火20分钟。                           揭盖看汤汁差不多了，关火上盘

小帖士：1：控制酱油量，因为墨鱼干本身有咸度。

             :2：蒜子多一些，突出蒜香味。