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终于有样儿了——玛格丽特小饼干

小慧厨房
2011/11/9 13:49

 
 
 这几天儿子有病,等他好了,我也折腾出毛病了,唉,真是老了啊~~~几天没写日志有点心急了呢,现在就把前些日子存的玛格丽特发上来吧,这款饼干是做饼干以来最上镜的了(自我感觉),也是最好吃的,小巧可爱的摸样得到了儿子和朋友的一致好评呢,嘿嘿~~~
 
制作原料:黄油100克 、低筋面粉100克、玉米粉100克、糖粉60克、熟蛋黄2个
制作过程:

1.准备好所有原料。
 
2.将黄油隔水软化(天凉,俺不想等室温软化)。
 
3.熟蛋黄捣碎备用。
 
4.黄油加糖粉用打蛋器打发至黄油变白,蓬松。

5.蛋黄碎加入打发的黄油中,继续打发至均匀。

6.低筋面粉和玉米粉过筛加入黄油中(这一步忘了拍照),用刮刀搅拌均匀,用手团成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

7.冷藏好的面团取出,分成若干小球,摆在烤盘上,用拇指按扁。

8.烤箱预热,上下火180度,送入烤箱,烘烤18--20分钟即可。

 
 
 
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