郁闷啊!儿子昨天白天流鼻涕,半夜咳嗽,今天早上就是急性咽喉炎!7点多爬起来,抱着儿子去医院,挂号-排队--看专家---付费--拿药--打吊水!一直到12点半才到家!又担心又累又饿!路上我问儿子,要不在外面吃点饭算了,回来还要做,太麻烦了!他来一句:"我就喜欢吃你做的饭嘛!你做的好吃!"儿子这样说,我还有什么借口不做饭呢?!回来熬了点粥给他喝,我就随便热了杂粮包子吃了!
这个黑豆腐是昨天做的,现在他在看朵拉,我就顺便把发了!其实以前我好像看过豆浆不能和鸡蛋同吃,但是豆浆里加鸡蛋再蒸熟,却立刻变成双倍的营养!这个是我看电视上的大厨师和营养专家说的,所以昨天正好榨的黑豆浆,就顺便尝试了一下!好喜欢这个青灰色的豆腐啊，有点像青砖块！我老公回来，以为是臭豆腐呢！
这个不试不知道哈,试了真的忘不掉!是不是有点自夸的嫌疑?!
但是,是真的很好吃,即吃不出鸡蛋羹的腥味,也吃不出豆腥味!反正就是超级爽滑适口!不信,自己试试吧!
这个比列是500ML的浓黑豆浆+8枚鸡蛋!这个我也没有称量我就用了半碗豆浆加上2枚鸡蛋!像嫩豆腐一样,但是口感好很多哦!我放了葱花，如果你不敢豆腐和葱花同时，那就别放，或是放了别吃葱花！呵呵...我喜欢葱花的香味！
[自制葱香豉油黑豆腐]
原料: 黑豆豆浆 2枚鸡蛋
配料: 香葱
调料: 盐 蒸鱼豉油
做法: 1.磨好的豆浆晾凉，倒入大碗里约半碗的样子；再磕入鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀。
2.搅拌好的豆浆鸡蛋液过滤一下，倒入大一点的碗里，覆盖上一层保鲜膜，用牙签插几个小洞，上蒸锅大火烧开，转小火蒸15分钟左右，至豆浆蛋液凝固，关火。
3.用到把黑豆腐划成块，放入碟子里；倒入2勺蒸鱼豉油，撒上少许葱花，最后淋上少许热油在葱花上即可。
要不要来一口啊！
小贴士
1.划的时候小心哈，我就倒的时候不成形，也有可能我鸡蛋少了点！
2.不喜欢葱花可以不放，其实蒸好了直接吃也是可以的！
3.黑豆渣别扔了哦，我做了黑豆渣包子，也很不错的！
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这个就是我用黑豆渣和面粉做的包子，很不错的，也是我的中餐！
