白菜胡萝卜香菇饺子
这种馅是老公听了一个美食节目学来的，要求包一点尝尝。老公觉得无形中给我加大了工作量，特意下午早早回家来帮忙，又是剁馅，又是和面，两个人好通忙活也是其乐融融。
硬面饺子，老公将面团反复的揉，皮煮出来后真的很劲道。
原料：白菜400克 胡萝卜2棵 干香菇15朵
调料：姜末5克 芝麻香油15ml 花生油10ml 花椒30粒
盐适量
制馅料：
1 将白菜洗净剁碎是稍加一点盐刹出白菜里的水份，用干净的屉布将剁好的白菜包起挤出水份备用。
2 胡萝卜洗净削去外皮用擦板擦成细丝。
3 将泡发好的香菇洗净剁成碎末。
4 炒锅里倒入香油和花生油烧热，爆香花椒，花椒烧糊后去掉。
5 将香菇末倒入炒锅炒香，加入胡萝卜丝一起翻炒，炒出红油后即可关火。
6 再加入白菜、盐调匀。
包饺子：
1 将白菜挤出的水份加入适量热水倒入面粉里和成面团。
2 活好的面团盖上湿布醒15--20分钟。
3 做成小剂子擀成皮包成饺子。
4 煮熟装盘即可。
吃饺子喽
小贴士：
1 因为胡萝卜的加入饺子是甜咸口，别有一番风味。
2 可根据自己的口味调整胡萝卜的用量。
日志
