酸辣开胃——凉拌金针菇

原料：金针菇

配料：指天椒、油、蒜、盐、醋、生抽、芝麻油、花椒油、花椒粉、糖

做法：1、原料图，金针菇切掉尾部，洗净沥水，指天椒和蒜洗净切碎。

     2、锅里烧开水，将金针菇入锅焯汤10秒左右捞出放入冷水中。

     3、将油烧热。

     4、淋入有蒜和指天椒的碗里。

     5、加上剩余的调料，搅匀。

     6、金针菇沥干水装盘，淋上调好的料汁即可。