【红酒炖牛肉饭】一道洋快餐，纯意大利风味，非常好吃，貌似比KFC之类的油炸洋快餐要有营养的多，平时吃惯了咱中式的饭菜，偶尔换换口味还真不错。
【红酒炖牛肉饭】2人份
原料：
牛肉300克、胡萝卜1根、洋葱1个、熟透的西红柿1个、白米饭适量
调料：
黄油20克、蒜末1大勺、月桂叶1片、干燥百里香1/4小勺、干燥俄勒冈1/4小勺、番茄沙司1大勺、粗黑胡椒粉1/4小勺、熟面粉2大勺、红酒125毫升、清水200毫升、白糖1/4小勺、盐适量
制作：
1.牛肉切成3厘米见方的块；胡萝卜去皮和洋葱、西红柿分别切小块备用。
2.黄油放入锅中，加热至融化，放入牛肉，煎至表面呈金黄色，取出备用。
3.用余油爆香蒜末和洋葱，至洋葱软化后，放入月桂叶、百里香、俄勒冈和黑胡椒粉炒香，再加入熟面粉炒散，倒入红酒和水大火煮滚。
4.加入牛肉、胡萝卜、番茄沙司，煮滚后转小火，煮约30分钟后，加入西红柿粒，再煮一会，至牛肉软烂，加入盐和糖调味。
5.将米饭盛入碗中，淋上煮好的红酒炖牛肉，再撒上少许香菜末即可。
日志
