家里有人喜欢吃扁豆，本打算拿这个来炒来干扁的，他却总是觉的炒的会很油腻，我本来就放很少油了
，没办法高血压的人咋们总的体谅一下吧。。。看！我人多好。。。
所以就想到了做这款，油又少又好吃的酱汁扁豆给他，嘿嘿，他吃了个，说“这个真好，即保持了原味油又少，，”嘿嘿，那是当然，专门为你老人家弄的嘛。。。
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原料：扁豆
配料：大蒜一瓣 生姜两片 葱一根
调料：蚝油一勺 李锦记蒸鱼鼓汁一勺 太太乐鸡精及盐 一茶勺
1.所需用到的主料。
2.扁豆去娣，洗净摘成两段。
3.葱姜蒜切末，小碗内加入一勺蚝油，一勺蒸鱼鼓汁，一茶勺鸡精及半茶勺盐，少量清水对成汁。
4.锅里注入清水烧开，放入一茶勺盐，一茶勺食用油搅匀。
5.倒入扁豆煮熟。这个时间要长些（约10分钟），请耐心等待。
6.煮好的扁豆控水摆盘。
7.锅里下少量油，小火炒香葱姜蒜（葱绿色部份不要放）。
8.倒入步骤3调好的汁煮开后，小火焖二分钟，让香味更浓。
9.趁热淋入扁豆上，点上少许香油，撒上小葱即可。
味道挺不错的，却实做到了原汁原味，而且这扁豆一根那么大，又嫩，吃起来都有劲。。
这一小碗是专门为我自己准备的，撒上剁椒，淋上辣椒油及花椒油，哈哈，这味道更好。。。
小贴示：
1.扁豆煮的时候锅里放些油及盐，煮出来不会变黑。
2.煮扁豆的不要盖锅盖，盖上也会黑。
3.最重要的一点扁豆一定要煮熟，没煮熟的扁豆吃了会中毒，严重者会有生命危险。
