小时候最喜欢和伙伴一起上山拔笋摘蕨菜，每次都整篮整篮的提回家，外婆也总有办法保存起来，或晒干，或腌着。待过了这个季节，再拿出来做给大家吃。
材料：蕨菜、泡椒、朝天椒、蒜头、醋
做法：1、准备好材料。
2、热锅冷油下姜片和泡椒炒香。
3、将切成段的蕨菜加入锅肉大火快炒。
4、加入适量的醋。
5、朝天椒切成小圈圈，入锅内与蕨菜一块炒至断生。
6、调入适量盐和味精。
