1 把猪里脊肉切成片。
2 加入淀粉 少量的小苏打 蚝油 酱油 糖料酒上浆腌制。
3 把大葱切成大片。
4 锅中加入油，烧热。下入腌制的肉片滑散。
5 炒制肉片断生，加入大葱翻炒。
6 快速翻炒均匀。淋入香油装盘即可。
叨唠；肉片中加入少量的小苏打可以使肉片松软不柴硬。
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辅料；油 适量，盐 2克，蚝油1勺，料酒 1勺，酱油 适量，糖 适量
淀粉 适量，香油 适量，小苏打 1g
做法；
1 把猪里脊肉切成片。
2 加入淀粉 少量的小苏打 蚝油 酱油 糖料酒上浆腌制。
3 把大葱切成大片。
4 锅中加入油，烧热。下入腌制的肉片滑散。
5 炒制肉片断生，加入大葱翻炒。
6 快速翻炒均匀。淋入香油装盘即可。
叨唠；肉片中加入少量的小苏打可以使肉片松软不柴硬。
