山珍海味，滋味层层；普通家常，伴随一生。虽然只是平淡的小炒，但它的美味却让人一辈子都吃不腻。
小时候，常听爷爷奶奶说“做客三天饱”这句话，意思就是做一次客人，三天都不饿，因为做客的时候吃了很多美味的大菜，所以肚子油腻。其实还是说得蛮有理的。如果我们顿顿吃大餐，一定也吃不下。还是家常的小炒比较爽口，不油不腻，还下饭。
莲藕肉片
主料：瘦肉200克莲藕一节
配料：红椒1个、青蒜一根、姜片少许
调料：食盐1茶勺、料酒少许、生抽1/2汤勺
步骤：
1：材料图。（瘦肉、莲藕、红椒、青蒜）
2：瘦肉切成薄片，用1/2茶勺的盐和少许料酒，抓匀腌制片刻。
3：莲藕洗净去皮，切成薄片，浸泡在清水里备用。
4：红椒滚刀切成小块，蒜切段。
5：起锅热油，煸香姜片。
6：油7成热时倒入肉片滑炒至变色，盛起。
7：锅中余油，放入藕片翻炒几下。
8：加入红椒片，并调入1/2茶勺的食盐，翻炒均匀。
9：加入事先炒好的肉片，并调入少许生抽。
10：最后加入切好的青蒜，翻炒均匀即可。
日志
