这个菜确实是一盘小菜，小到可以当零嘴吃，可以当下酒菜，可以当咸菜，可以~~~~随你怎么搭配都美味可口，香脆无比~~
花生黄豆的糯香，胡萝卜芹菜的脆香清香、芝麻油里渗透着花椒的麻、干辣椒的辣，嘿嘿，嚼在嘴里脆香麻辣，别提多爽了~~~不说了，咱上小菜~~~
制作材料：花生米、黄豆、胡萝卜、芹菜。
调料：花椒、八角、干辣椒、生姜、盐、鸡精、芝麻油。
制作过程：
1.花生米、黄豆清水泡一夜，锅内加盐大火开后转中火煮半小时。
2.胡萝卜切丁备用。
3.芹菜切丁备用。
4.生姜切丝备用。
5.花生黄豆煮熟捞出备用。
6.锅内放清水，加盐，先放胡萝卜丁稍烫一会儿再放入芹菜丁，芹菜变色捞出备用。
7.把彩蔬丁、生姜丝一起放入花生黄豆中。
8.加盐、鸡精搅拌均匀。
9.准备好花椒、八角、干辣椒。
10.炒锅放芝麻油，量多一些，稍热放入香料煸炒，炸至香味扑鼻，颜色变暗关火。
11.用纱网过滤香料，芝麻油直接漏入豆丁彩蔬中，搅拌均匀。
12.装盘食用即可，多余的装入保鲜盒放入冰箱，两三天没问题。
