黑芝麻小餐包
材料：面粉300克，酵母3克，鸡蛋1个，白糖30克，大豆油30克，黑芝麻100克，牛奶200毫升，精盐少许。
做法：1.将鸡蛋，白糖，精盐，酵母，黑芝麻放入面粉中搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成粗糙的面团待用。
2.将面团放在放有大豆油的案板上，将大豆油全部揉进面团中，揉至面团能拉出薄膜的扩展阶段，和成面团放温暖处发酵。
3.将发酵好的面团放在案板上，下剂子，做型，将做好的小餐包放入烤盘中进行二次发酵。
4.将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液，送入烤箱，烤箱预热200度，烤15分钟，取出，装入盘中即可。
日志
