1 把大闸蟹放在清水里洗净。
2 蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。
3 盖上盖子。最好用手按住，【锅里噼里啪啦的好残忍】。
4 大火蒸制15分钟左右。
5 把姜剁碎。
6 加入香油 香醋 生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。
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现在发这个贴有点晚了哈，，，没办法压在电脑里的菜菜太多了，，，哈哈哈，，我是不是很勤快呢。就把这道清蒸大闸蟹送给11,11光棍节吧。
清蒸大闸蟹，属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。是著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。
海鲜我喜欢原汁原味的，用清蒸的方法烹制可以保持原料的原有的味道，而且还很健康。大闸蟹是河蟹的一种。味道十分鲜美。吃大闸蟹是一种季节性的享受。
清蒸大闸蟹
大闸蟹 5只
配料香油 适量，姜 适量，生抽 适量，香醋 适量
做法；
1 把大闸蟹放在清水里洗净。
2 蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。
3 盖上盖子。最好用手按住，【锅里噼里啪啦的好残忍】。
4 大火蒸制15分钟左右。
5 把姜剁碎。
6 加入香油 香醋 生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。
叨唠；蟹要选用鲜活的，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用
