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用料：五花肉500克 素鸡1只 八角2只 鸡精1小勺 盐1小勺
白糖2大勺 料酒1大勺 老抽1大勺 酱油2大勺 生姜1块
1.素鸡切成厚片油锅里面煎成两面金黄色。
2.五花肉焯水洗去血沫切成块。
3.姜片在油锅里面煸香，肉块，八角加入翻炒几分钟。
4.加入酱油，老抽，料酒炒匀，加水烧开，改小火炖半小时左右。
5.煎好的素鸡，盐，白糖，鸡精一起加入烧开大火把汁收掉一点就
可以。
煎素鸡的时候很容易粘锅先小火定型后再翻动。素鸡带有特殊的
香味，加上肉的香气那是停不了口啊！
