大阪烧属于日本料理中的平民食品，说白了其实和我们的摊煎饼挺像的~都是属于花小钱的简单美味！做法也不复杂，自己做的这个使用了海鲜类当伴料，但正宗的好像是用猪肉片的比较常见，但味道我自己还是挺满意！就是那个随意烧的底料在广州买实在是贵的夸张，那天经过吉之岛看到居然500g就要30几块···（果然税就是可怕）之前从香港买的换算成rmb还不用10块···可是也无所谓，因为用普通面粉来做也是一个道理O(∩_∩)O~
材料（2个分量）
随意烧粉 100g
凉开水 适量（糊是偏稀的）
包菜 半个
罐头玉米粒 适量
鸡蛋 1个
什锦海鲜包 半包（超市有售）
紫菜粉 适量
美乃滋 适量
大阪烧酱 适量
做法
包菜洗净切碎备用
随意烧粉倒入盆中，加入鸡蛋和凉开水调成面糊
在面糊中加入适量玉米粒和包菜，再倒入一半分量的什锦海鲜后搅拌均匀
平底锅热锅下油调小火，用勺子装入适量面糊倒入锅中整成圆形，一面7分钟左右定性
把剩下的什锦海鲜均匀铺在面饼上，再在什锦海鲜上浇上适量面糊铺平
确定底下那面已完全不粘锅后把大阪烧翻面再煎7~8分钟左右至熟
倒入盘后浇上适量美乃滋，大阪烧酱和紫菜粉末即可
