昨天晚上，我开始玩面粉了，虽然我是南方人，可是一直挺喜欢吃而食。这是我第一次做馒头，先上成品图吧。
原料图：
栗子买了好几天，我想来想去，准备做个栗子泥馒头，等到做的时候，又决定做玫瑰花型的。哎，真是没学会走，就想飞了。
1、栗子洗净；
2、在每个上面切个小口，千万千万注意不要切到手，我就是血淋淋的教训呢。
3、上锅蒸15到20分钟左右；
4、看，开口了吧。本来这样吃就挺好。
剥好的栗子，其实这些栗子几天前就蒸好了，因为我切到了手，只好拖到今天才剥。还算整齐哦。我用面杖将它们都捣碎了，捣的时候，分次加入少量开水，再加点白糖拌均匀。
1、酵母放入30多度的温水中，以不烫手为宜，静置10分钟，激活酵母的活性。
2、将酵母水慢慢倒入面盆中。
3、边倒边搅动。
4、面粉都变成絮状，水就差不多了，稍等一会。
5、用手各成光滑的面团。
6、将锅中水烧热后，关掉。将面团放入蒸架中。
7、发酵40-60分钟，面团变成原来2倍大。
8、拿出面团，进行排气，揉光滑。
9、摊开，放上栗子碎。
悲剧来了，栗子碎到底和栗子泥不一样，没有搅拌机的人伤不起啊。
1、将栗子碎和面团揉均匀。
2、分成若干份
3、用面杖擀成饺子皮状，真像麻子啊
4、做5张饺子皮，再搓一根细长的面条，放在一端
5、卷起，用筷子从中间压断
6、就变成2朵玫瑰花
7、整形
8、做了6朵，（然后相机木有电了）静置20分钟，二次发酵，冷水上锅蒸15分钟，关火，不要急着开盖子哦，再虚蒸5分钟，当时我蒸的很暄啊。后来我估计出问题的是，过了20分钟左右，它还热着呢，我想睡觉了，已经12点多了啊，就给它放冰箱里了。我为什么要放冰箱啊，这种天气在外面又不会坏。
9、今天早上的全家福。
心得：饺子皮之间一定要多撒手粉，不然会粘在一起无法分成花瓣。
日志
