第一次做，试验性的，结果还可以。因为第一次做，心里没数有点手忙脚乱的感觉，哈哈，做芡汁的时候没拍上照片～～～，筒子看看热闹吧，有做的拿手的发上来，我要好好再学习一下～～
蒸制的时间问题：我用了8分钟，可以再减少点，下次5分钟左右再试试。
［清蒸鲍鱼]
原料：鲍鱼6只
配料：姜末、葱丝
调料：生抽、蚝油、糖、盐、料酒、水淀粉
做法：
1、挖出鲍鱼洗净并放到壳里摆盘
2、鲍鱼上撒上姜末抹点料酒置于蒸锅内蒸制8-10分钟
（这是蒸好的模样）
3、锅加底油，加糖、生抽、盐，水淀粉勾芡，加蚝油调味，闭火，撒上葱丝。
4、芡汁浇到蒸制好的鲍鱼上即可。
日志
