简简单单卤牛肉
材料：牛肉1500克。
调料:葱段20克，老姜20克，大蒜10克，干红辣椒20克，大料少许，精盐10克，老抽30克，生抽20克，味精10克，白糖10克，料酒50克。
做法：1.将牛肉清洗干净，切成大块装入碗中待用，将牛肉放入滚水锅中焯一下，取出，装入碗中待用。
2.将大葱切成段，老姜切成片，大蒜拍碎，干红辣椒切成段，锅中放水，将放入葱姜蒜，干红辣椒，大料，放入锅中，加入精盐，老抽，生抽，料酒，白糖，味精，焯好的牛肉。
3.将所有材料大火烧开，小火慢慢炖。
4.将牛肉煮熟，捞出，装入盘中凉凉，改刀切成片装入盘中即可食用了。
日志
