柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。野外采集一般在5～6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。
这柳蒿芽是夏天回东北时候和妈妈一起采的，香味独特，我特别喜欢。
食材：柳蒿芽、猪肉、生抽、蒜
做法：
1、柳蒿芽提前用水泡发。
2、泡好的柳蒿芽沥干水分。
3、猪肉切片，肥瘦分开，蒜切末。
4、锅中放一点点油，冷油下肥肉片小火煸至出油。
5、下蒜末生抽炒香。
6、下瘦肉片炒至变色。
7、下柳蒿芽翻炒二三分钟，加盐出锅。
8、柳蒿芽是干野菜，所以用炼出肥油炒更香。
日志
