香菇土豆浓汤

    单位这几年的古尔邦节招待会都是在长城饭店举行的，我对于那里的食品没有太多的感觉，唯独非常喜欢那里的汤，喝一口，满嘴是那浓浓的香菇和奶油味，一直到心里，让人回味无穷。

    这些年来，一直想做这样的汤，但总是不得法，喝起来似乎缺少什么，不知这种汤到底是用什么原料做成的。

    今天随意浏览网页，无意中看到有土豆浓汤，这是一款西式汤，看图片总有似曾相识的感觉，让我不知不觉联想到长城饭店的这种汤，于是我就参照土豆浓汤的做法做了现在这个香菇土豆浓汤，尝了以后，哇！真是那种味！终于让我找到了，以后我可以经常喝到这种汤了。

    原料：土豆、洋葱、香菇、奶油、白胡淑粉、盐。

    将土豆、洋葱、香菇切成小丁。

    炒锅放些油，加入洋葱略翻炒。

    再加入土豆丁和香菇丁翻炒。

    加水烧开，略煮两三分钟。

    倒入粉碎机中打成糊，如果太稠可加些水。

    打成糊后再倒入炒锅烧开，加入白胡淑粉、盐、奶油搅匀，待奶油化后再烧开五分钟即可。

    盛碗，完成。