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回家的汤圆

十月回眸 发布于 2011/11/12 19:56
老公家是回族人,尤其公公婆婆那是老回族了,从来都木有下过汉族饭店,吃点什么东西,真是相当的费劲了。呵呵。
于是,我自己做了汤圆。其实倒也木有多大的区别,和市场上卖的,反正就是自己动手的,值得信任吧。
 
回家五仁汤圆:五仁就是瓜子仁,花生仁,核桃仁,黑芝麻,杏仁。

瓜子仁先要放干锅里面炒熟。

花生也同样如此,而且要炒熟后马上去掉外皮。

核桃仁炒香。

杏仁我就用擀面杖压碎的。

熟黑芝麻擀碎。

看,杏仁碎。

花生碎。

瓜子仁碎。

核桃仁碎。

黑芝麻碎。

调料油:牛油,色拉油。这是我自己做的牛油。

把牛油切的碎碎的,然后入锅里熬,亮亮的时候就好了。撇去油脂啦。

因为我不吃牛油,所以我一份放是是色拉油。就是这份。

一份放的是牛油。每份都加入糖,充分搅拌。

牛油的就可以团成小团了。

面料,糯米面。

加南瓜和的。南瓜面。把馅一包就可以了。很简单。

当时煮了2个。

牛油的,简直太香了,我看着都吃不了。呵呵。

宝宝倒是很爱吃。

还有一种颜色,就是紫色,很简单,大家都懂,就是紫薯面的喽。呵呵。

回家的汤圆就是这样滴,您喜欢吗?

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