日志
搜索
今天来做一道好吃的卤肉饭，可是小朋友的最爱哦~
呵呵，偶家大朋友也很喜欢呢~
今天把家里的这套日式餐具拿了出来，装这碗卤肉饭，蛮有感觉的~
还做了冷拌皮蛋豆腐，撒上点肉松和香菜进去，很好吃~
晚餐，皮蛋豆腐，卤肉饭~
【卤肉饭】
材料：干香菇，洋葱，猪夹心肉，鸡蛋，油面筋，虾皮，菠菜（或者其他绿叶蔬菜）
调味料：盐，生抽，老抽，料酒，糖，五香粉，鸡精
方法：1、干香菇提前泡发，洗净切丁，洋葱洗净，切丁，夹心肉也切肉丁；
2、将生鸡蛋煮熟，剥壳待用；
3、锅热，大火把肉丁放入翻炒，加入糖和料酒翻炒下，接着加入洋葱，再加入香菇，虾皮，翻炒均匀；
4、倒入老抽上色，再加入生抽几滴，盐，五香粉，适量水；
5、接着倒入砂锅，放入鸡蛋，煮沸后，放入油面筋，改至小火，汤汁粘稠，加鸡精调味；
6、菠菜飞水后，捞出，装入米饭，成上煮好的卤肉，卤蛋对半切开，放上蔬菜，开吃；
谢谢观赏：）
