下载 APP
搜索

【DIY新奥尔良烤肉披萨】----奥尔良鸡腿披萨之五彩缤纷

doris2037
2011/11/12 21:18
【DIY新奥尔良烤肉披萨】----奥尔良鸡腿披萨之五彩缤纷      
 小时候最喜欢看电视广告,为啥?因为馋啊,总会看到什么kfc奥尔良烤翅啦,奥尔良烤鸡腿堡啦,就爱那个味道,没想到有个这么有趣的活动被咱赶上了。咱要感谢国家啊。。。。有时吧,看必胜客广告神马的,总是让人垂涎三尺,但从没想过要自己做出个地地道道的披萨饼啊。
 
pizza的起源
 
“比萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名吃,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。那么到底是谁发明了比萨呢?有人认为,比萨来源于中国:当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他同朋友们在家中聚会,其中一位是来自那不勒斯的厨师,马可·波罗灵机一动,把那位厨师叫到身边,“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点,大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后,都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次,并配上了那不勒斯的乳酪和作料,不料大受食客们的欢迎,从此“比萨”就流传开了。
好了,了解完披萨起源,咱就开始动手吧。。
在此感谢美食天下网,酷克壹佰,给我这次动手的机会。。
 
成品图
 
 
 
 
准备材料:

 
 
 
酷克壹佰烤肉料、酷克壹佰披萨草、料酒、黑胡椒、剔骨鸡腿、玉米、早餐奶酪、马苏里拉奶酪、火腿肠、鱼肉肠、青椒、口菇、辣肠、洋葱、黄油、糖、盐、发酵粉

制作过程:
 

1、一只新鲜鸡腿
2、将鸡腿剔骨
3、将剔好骨头的鸡腿切块,放入一勺料酒
4、放入两勺酷克壹佰烤肉料
 

5、黑胡椒粉少许
6、搅拌均匀,让鸡腿肉完全吸收
7、铺上保鲜膜,放入冰箱冷藏
8、拿出腌制好的奥尔良鸡腿肉,均匀放入烤盘中,中火烤制20分钟(不能直接放在披萨上考,会出油汤的)

 

9、准备一个盆、倒入适量的面粉,加入一勺糖、一勺盐、将酵母粉用温水重开,倒入盆中和面
10、将面团揉匀,放入黄油
11、将黄油与面团揉匀在一起
12、准备一个干净的盆,下面撒上少许面粉,将揉好的面团放入进去,盖上盖子,放在有阳光的地方让其发酵至两倍大
 

13、讲发好的面团用擀面杖擀圆,圆度大于披萨盘,在披萨盘底刷层少许黄油
14、将马里苏拉奶酪切成粗条,摆放在披萨盘的边缘
15、用筷子压出花边,用叉子在花边内侧插出圆圈
16、用叉子再饼中均匀插出小眼


17、刷层番茄酱
18、放上洋葱碎
19、放上早餐奶酪片,马里苏拉奶酪碎,放入烤箱中火烤制十分钟
20、将辣肠、玉米、火腿、鱼肉肠、摆放在盘子中央

21、将口菇摆好

22、将烤制好的奥尔良鸡腿均匀放在正中央
23、放上青椒、玉米粒
24、将马里苏拉奶酪擦成丝,均匀铺在披萨上面,洒上披萨草
 

      放入烤箱中火烤制20分钟,哇真是奶香四溢啊。。不得不说,奥尔良的诱惑力就是大。。
 
 
https://cook100.5d6d.com/thread-5993-1-1.html
美食天下首页