很荣幸有机会参加由美食天下与COOK100网联合举办的“DIY新奥尔良烤肉披萨”比赛活动，报名参赛后很快就收到了烤肉料和披萨草，不得不赞一下主办方的高效率
。接下来便是发挥创意的时候了！
不少朋友因为家中没有烤箱，一直对披萨望而却步。不要紧，只要有充足的材料，没有烤箱一样可以作出美味正宗的披萨。今天就要跟大家分享一下用平底锅制作披萨的方法。首先还是看看成品图吧~
诱人的拉丝有木有？有木有！
下面就来分步详解吧~
原料：
饼皮：自发粉150克，蛋黄1个，盐适量，清水适量。
馅料：鸡腿1个，火腿肠或脆皮肠若干，香菇2个，青红椒各1个，玉米粒少许，马苏里拉芝士碎120克。
调料：cook100新奥尔良烤肉料，cook100披萨草，番茄酱适量。
其它：食用油少量。
做法：
1.将青红椒切成圈圈（也可以切丁）。
2.将香菇切成薄片。
3.鸡腿剔骨切块。
4.将鸡腿肉和玉米粒混合，用烤肉料腌制15分钟。
5.将制作饼皮的原料混合，揉成光滑的面团，静置15分钟。
6.平底锅中倒少量食用油，放入腌好的玉米鸡腿肉翻炒至熟透。
7.将面团擀成薄薄的饼状。
8.在饼的周围一圈放上切片的火腿肠，中间间隔处向内捏实，在饼皮中间用叉子叉出一些小孔。
9.将做好的饼皮转移至平底锅。
10.将番茄酱和披萨草调兑成披萨酱。
11.将披萨酱均匀地抹在饼皮上。
12.再依次放上炒熟的玉米鸡腿肉、青红椒、香菇，并在表面撒上一层马苏里拉芝士碎。小火加热直至表面的芝士完全融化。
噔噔！披萨出炉喽！
怎么样，简单又美味吧？~趁热咬上一大口，口感完全不输烤箱做的披萨！！大家赶紧试试吧！~
操作过程中的注意事项：
1.饼皮一定要擀得薄一点，毕竟平底锅不像烤箱，只能底部加热，如果皮擀厚了，底部焦了上面的芝士都未必能融化……
2.饼皮放入平底锅前一定要记得在上面插上一些小孔，以便排气，免得加热过程中鼓起高高的气泡。
3.馅料里的肉类一定要先加工熟，不然隔着饼皮也很难熟透。
4.如果发现饼皮底部已经开始有点糊了但芝士还没有完全融化的话，有一个补救的办法，就是沿着饼皮四周倒入少量清水，并不断转动饼皮。
