清蒸金鲳鱼

幸福的热带雨林

2011/11/12 22:16

金鲳鱼，没有鱼刺，用来清蒸最适合小朋友食用。

原料：金鲳鱼一条，葱，姜，盐，食用油，蒸鱼鼓油

做法：

1.金鲳鱼一条，洗净去肚，鱼身切花刀，抹薄盐略腌一下。把切好的葱姜丝塞一些进鱼肚，一些放在盘里和鱼身上。

2.锅里烧水，水开后下鱼蒸制。大火蒸七分钟，虚蒸两分钟。（视鱼大小而定）

3.捡去鱼身上的葱姜，撒上葱花。淋上适量的蒸鱼鼓油。

4.炒锅油烧热。淋在鱼身上即可。

又省时又简单又美味呢。

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