烤鸡腿

前一段时间看论坛里有人发烤鸭腿，就馋的不行，可是我家里只有大鸡腿，一样的哈，就做这个吧。我现在腌这些东西来烤，都是家里有什么调料就放什么，随意性很强，主要配料是基本不变的，但其他的经常小改下，比如这次烤鸡腿就放了番茄酱，烤肉酱，还有鱼露，哈哈，瞎试呗，做中餐就是这样，试出适合自已的口味就好，不能太教条，对吧？有时闺女说：妈，上次做的什么什么挺好吃的，再做一次吧。我老公就该说了：再做就不见得是那个味了，你妈经常小改。

材料：大鸡腿一个，土豆一个，洋葱半个

配料：盐，糖，黄酒，生抽，老抽，花椒粉，五香粉，姜粉，蚝油，鱼露，番茄酱，烤肉酱，

做法：

1. 把鸡腿洗净，放在保鲜袋中，再把配料倒进去，封好口，放入冰箱过夜

2. 土豆和洋葱切成片，再用腌鸡的调料腌一小会

3. 烤盘上铺锡纸，把土豆和洋葱放在锡纸上，再把腌好的鸡腿放在菜的上面，

4. 少许腌料汁兑些蜂蜜，用毛刷沾着刷在鸡腿上，

5. 烤箱预热180度，烤25分钟后取出，翻面，刷一遍料汁，再烤25分钟即可。