上次做儿子的蛋糕还剩下可可粉，一些白巧克力和鲜奶油，明天就要过期的，所以前几天一直在想做什么能把它们都一起用掉，前天上网一款巧克力蛋糕卷映入我的眼帘，哈哈剩料都解决了。
蛋糕材料：面粉80 糖100加40克 鸡蛋5个 可可粉20克 土豆淀粉65克 蜂蜜15克
白巧克力奶油：黄油30克 鲜奶油250ml 白巧克力100克
0; 蛋黄和蛋白分开
1；蛋黄加40克糖和蜂蜜打发白膨大
2；筛入分类拌匀成蛋糊
3；蛋白加100克的糖打发到硬性泡发
4；把蛋白和蛋糊混合
5；取烤盘下面垫一张油纸倒上蛋糊摊平
6；烤箱预热180度5到6分钟
7;把考好放凉了的蛋糕片反过来放在油纸上，慢慢揭开底部的油纸。
白巧克力奶油操作步骤：
1；奶油加热放入黄油和切碎的60克巧克力搅拌
2; 完全融化后马上关火倒入容器放凉
3；用电动打蛋器稍微打发后加入切碎的40克白巧克力继续打发
蛋糕卷制作步骤：
1；2；把奶油均匀的涂抹在蛋糕片上
3；从头慢慢卷起，最好用两个橡皮圈定型
4；放冰箱一两个小时拿出来切片装盘享用
小失败：蛋糕有点开裂，原因是我没有用秤而是凭经验，所以面粉的量肯定是有点多了烤太干了。
