孜然香酥鸡翅

【主料】鸡翅12只

【调料】孜然粉 胡椒粉 花椒粉 面粉 盐 油 料酒 鲜味辣粉

【制作过程】

1、鸡翅中化冻洗净；

2、在鸡翅上划上2刀，用盐、料酒腌1个小时；

3、腌好的鸡翅放进微波炉中，用高火打4分钟；

4、准备好调料；

5、取碗放三勺面粉，加入花椒粉、胡椒粉、盐、水搅拌成稀糊；

6、锅中倒入油烧至六成热，把鸡翅放入糊中均匀裹上面糊；

7、放入锅中中小火炸制，期间要时不时翻个面；

8、待炸成金黄色时即可捞出控油；

9、放入盘中撒入孜然粉、鲜辣粉即可。

小贴士：1、鸡翅划几刀腌容易入味；

        2、把鸡翅放进微波炉叮4分钟，让鸡翅有五成熟，炸制时间短些            也容易熟透；