玫瑰家园--冬菇烩丝瓜

 

丝瓜是自己种的，种得不好，但起码有得吃。

主要材料：
丝瓜1条
冬菇约5只
木耳几朵

 

操作步骤：
一、丝瓜削皮，切粒，然后焯水，水放少许盐和油，不要焯很久；
二、冬菇水发后切丁，木耳水发洗净后摘成小朵，焯水；
三、锅放几片姜和蒜片（听老人说丝瓜有点寒凉，广州人炒丝瓜喜欢放少量姜炒），爆香；
四、倒入丝瓜、冬菇和木耳，翻匀，放盐、胡椒粉和少量糖调味，翻几下，倒入用小半碗水、生抽、糖、麻油、玉米淀粉兑成的碗汁，碗汁滚至透明起泡可上锅。

 

 

成品图：

 

 

很简单的一个素菜。谢谢！！