俺们北方人就是喜欢面条，汤面、捞面、焖面、烩面~~~多了去了。俺家那两位更是喜欢吃面，逢年过节单位发的福利中往往有五十斤大米，在俺家能吃上一年，过年习俗破五才能吃面条，那几天可把他俩急坏了，初六准要吃上一碗面解解馋才行。爱，游走在面条之间，哈哈~~~
面条制作材料：面粉适量、盐少许、清水适量。
面条的制作：
1.适量面粉放入碗中。
2.加少许盐，用清水和成较硬的面团，醒十几分钟。
3.擀成薄片。
4.折扇子一样叠起来。
5.切成自己喜欢的宽度。
6.散开备用。
菜卤制作材料：牛肉、香菇、土豆、生姜。
打卤面制作过程：
1.牛肉剁碎、土豆、香菇切丁，生姜切末。
2.炒锅放油烧热烹入姜末炒香。
3.放一勺郫县豆瓣炒至和油均匀混合，出香味。
4.加入牛肉末炒均匀变色。出油。
5.倒入土豆、香菇丁翻炒均匀。
6.添少许水焖炖几分钟，加盐、鸡精调味。大火收汁即可。
7.面条煮好用纯净水过一遍，不粘不沾更Q。
8.捞出盛盘中。
9.浇上牛肉土豆菜卤，鲜香微辣，嘿嘿，真香哦~~~
