红烧猪肘_红烧猪肘_日志

爱吃肉的人又馋了～～～

［红烧猪肘]

原料：猪肘

调料：料酒、生抽、花椒粉、冰糖、盐、山楂、陈皮、香叶、葱姜段

做法：

1、猪肘洗净入开水锅紧出血水，拔去猪毛。

2、这个肘子有点大，锅勉强入下，自家吃就不考虑卖相了，直接在上面划几刀入味。

3、锅加水，猪肘入锅加入所有调料开始炖～（我用电压力锅，图省事）

4、压力锅减压后，将锅内边汤带肘子倒入炒勺内收汤汁

5、汤见少时，捞出肘子摆盘，撒上葱丝、香菜丝

6、锅内汤加盐调味，收浓时闭火，浇于盘中的猪肘上。

红烧猪肘