一道男人菜，
简单好做。
啥也不说了，
上菜！
材料：大虾400克，韭菜100克，鸡蛋2个
配料：盐，料酒，淀粉，麻油，食用油
制作流程：
1，所有食材准备好。
2，剥出虾仁，洗净，用1勺料酒，三分之一勺盐，几滴麻油，少量淀粉抓匀腌制15分钟。
3，鸡蛋打发，韭菜洗净切成段，备用。
4，炒锅加热，放适量食用油，倒鸡蛋下锅煎。
5，煎好的鸡蛋装入碗内备用。
6，锅内再加少量的食用油，油热后，放腌制好的虾仁下锅快速滑炒。
7，大约1分半钟左右，虾仁发干变红后，倒入韭菜段。
8，韭菜炒出水分后，加入1勺半盐。
9，倒煎好的鸡蛋下锅，用锅铲铲成小块，并将三种食材搅拌均匀后，即可关火装盘。
小贴士：
1，虾仁要事先上浆腌制，炒的时候更嫩滑。
2，鸡蛋较吸收咸味，所以盐要在倒入鸡蛋前加入。
