今天上一款素馅披萨，想减肥的MM看过来哟。。。这款披萨我用了很少的奶酪，添加了山药和蘑菇，用鸡蛋来凝固所有的馅料，所以吃起来不会散而更健康营养呢。重要的是我用cook100的烤肉粉来作为调料代替了披萨酱，味道超赞。大家可以试试。。。
蔬果鸡蛋披萨
材料；
面皮；面粉 100克，橄榄油 10克 盐 1克 糖 5克 酵母 3克
馅料；熟山药 60克，彩椒 50克，苹果 50克 蘑菇 50克，马苏里拉奶酪 50克 奥尔良烤肉粉 适量，披萨草 适量 ，鸡蛋 1个
做法；
1 将面粉、盐和糖混合后加入酵母水，揉成团，加入橄榄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。
2 发酵好的面团，擀成片。将烤盘内涂抹上少量的油。然后将面饼放入烤盘中。在面皮上用叉子扎一些小孔。饧至20分钟。
3 把熟山药去皮切成小块。
4 撒上cook100烤肉粉搅拌均匀。
5 把鸡蛋打散备用。
6 彩椒分别切成小丁。
7 蘑菇洗净控干水分切成片备用。
8 锅中放入黄油，把蘑菇片稍微煎至一下，去除水汽。
9 奶酪切成片码在面皮的周围，再撒上适量的烤肉粉和披萨草。
10 把所以的馅料均匀的码在奶酪圈里。
11 将蛋液轻轻的撒在馅料上。
12 入200度烤箱，烤制 20分钟即可。
叨唠；要选用水分少的蔬果，以免出汤。最好用深一点的披萨盘，我用的是方形蛋糕模具。
日志
