青椒牛柳

     用料：牛肉250克 青椒3只 胡萝卜1节 小苏打2小勺 葡萄酒2大勺

        盐1小勺 鸡精1小勺 淀粉少许

  1.牛肉切成丝，加1大勺葡萄酒，小苏打抓匀腌制两小时。

  2.初步腌好的牛肉洗净，沥干水分，加葡萄酒，盐半小勺，鸡精半

    小勺，淀粉再抓匀腌制半小时左右。

  3.青椒去籽，胡萝卜去皮全部切成丝。

  4.油加热，青椒，胡萝卜丝加入煸变色盛出。

  5.余下的油再加热，煸炒牛肉丝，划散变色加入青椒，胡萝卜。

  6.一起翻炒几十秒加盐，鸡精，淋一点点水再烧几十秒就可以。