鸡蛋炒饼_鸡蛋炒饼。_日志

炒饼，主食的一种，味道鲜美，配料丰富

这次只放了白菜，其实可以搭配肉丝或多种蔬菜

比如青椒、胡萝卜、豆芽等

炒饼要做好吃，最重要的是炒锅里千万不要放水进去

原料：烙饼，白菜，鸡蛋

配料：红辣椒，葱，姜，盐，鸡精

做法

1：将烙饼切成细丝，白菜洗净控干水分后切成细丝

2：将切好的饼丝放入大碗中，磕入两个鸡蛋搅匀备用

3：葱切葱花，姜切细丝，红辣椒切小圈

4：锅中倒油，待油8成热时放八角，再放入葱、姜、辣椒爆香

5：倒入切好的白菜丝翻炒片刻，放入用蛋液浸泡后的饼丝

6：小炒一回后加盐、鸡精调味即可

鸡蛋炒饼。