剁椒蒸芋儿

   今天叨叨点啥呢？说说舞蹈课吧，每次转的动作我都有点怕怕，怕一用劲没保持好摔一跤就搞笑了，当然最主要的是我一转头就晕，要是连着转两次以上就找不着北，立着人都晃，跟喝了二两老白干似的，呵呵。所以嘛，每次到这个动作时，老师总是强调一定要转，我呢就采取能偷懒就尽量偷懒。不过，其他动作我还是非常非常认真滴。

    回来做菜上来，还是延续周末的湖南湖北菜专场，我是很爱吃芋儿的，当然是那种滑滑的，软软的，糯糯的小芋儿，用剁椒一蒸，小宝也爱上了。最近这湖南红芽芋儿上市，每周例行去农批都会买上一大包回来，因为小宝特爱，做妈妈的也就更爱啦。他喜欢我用蒸扇贝那样的调料来蒸芋儿，多多的剁椒，加上多的蒜茸，再加上油，蒸出来那个香呀，似乎还真有点扇贝的味啦。

材料：小芋儿，剁椒，蒜茸，盐，植物油，葱花

做法：1、芋儿刨去皮，这步我是最小心啦，不敢直接用手碰，不然就痒得难受，每次都戴上手套，去皮后洗净，再切成厚片摆在盘里，到这步为止才能取掉手套。

2、大蒜剁成细末，加入适量剁辣椒，盐，植物油拌匀

3、把拌好的剁椒酱舀在芋儿上，隔水蒸至芋儿软熟

4、起锅后撒点葱花即可上桌

唔，飘来的香味你闻着了么？