家常面食----青菜炒面

豆豆的妈发布于 2011/11/16 20:00

原料:面条，青菜，鸡蛋

配料：老抽，耗油

1，水烧开，下面条，放点食用油，煮到6成熟就可以

2，面条放入冷水过凉后再放入碗里控干水分后再放几滴油拌一下

3，把青菜焯好水后放入冷水里过凉

4，,在面条里放半勺老抽上色，加半勺左右蚝油调味拌匀

5，热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出

6，,放入青菜煸炒到有些面条有点焦了，淋上香油就可以了

呵呵，我又另加了个荷包蛋

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