小胖剛參加了學校的英語補習班，逢一、三、五都是五點一刻才放學，回到家也是快六點了。
小家伙回來報告說下午留校在學校餓得慌，同學都有帶零食加餐，而他沒
有
。
因為我家小胖一直體重可觀
，所以從這學期開始基本就不讓他帶零食回 校了，只帶水果，聽他這么委屈一說，想想也是，在長身體的小苗苗呢，
下午晚回家也該餓了，適量加點零食也不是不行
。
想想外面的餅干還是不放心，前些天深圳衛視里又看到營養專家談到反式
脂肪，還是勤快點自己做吧。
磨豆漿剩下的豆渣，營養價值多高就不用提了，那天看書原來它還有個這
么美麗的名字，叫“水晶花”呢
！ 以前經常用豆渣和面粉做蔥油餅，今天就用它再次華麗變身，做了非常美
味的巧克力豆渣餅干
。
材料：
干燥豆渣70克、低粉50克、泡打粉1/2小匙、雞蛋1個、細砂糖40克、無鹽奶
油40克、鹽1/8小匙、巧克力50克、白芝麻10克
PS：巧克力可用20克可可粉代替。
做法：
1.豆渣用微波爐加熱5分鐘，讓水分蒸發干燥
2.白芝麻炒熟備用
3.軟化的黃油分三次加入細砂糖打勻
4.打入一個雞蛋混合打勻
5.篩入混合過篩的低粉和泡打粉，翻拌至無干粉
6.巧克力隔熱水加熱至溶化
7.將溶化的巧克力混入面糊，再倒入放涼的豆渣、白芝麻混合
8.取一湯匙舀一勺面糊擺放在烤盤上，依次間隔舀好
9.180度烤約15-20分鐘
日志
