【清炖牛肉】
主辅料:
牛肉(肋条)、陈皮、葱姜、香叶。
调味料:
盐、白糖、味精。
操作步骤:
1、把牛肉切块。
2、去异味:将牛肉块,冷水入锅,放入一块陈皮。
3
、烧开后,煮1分钟左右。4、捞出、冲洗干净,备用。
5
、锅中加水,放入陈皮、葱姜、香叶。6、烧开后,放入备用的牛肉。
7
、小火煮制90分钟左右,煮到8分熟时加盐、白糖调味。8、煮到牛肉软烂,加一点点味精提鲜(也可不加)。
9
、出锅盛入碗中即可。
【清炖牛肉】