谷家嫂子自己种的绿豆，今年送给了我一些。我一直过意不去，便将嫂子给的绿豆做成了绿豆沙，昨晚做了花形的绿豆沙包，想让嫂子也一起分享劳动的成果。因为晚上光线问题，图片颜色略有差别。
配料：高筋粉400g、低筋粉100g、干酵母7g、细砂糖80g、盐3g、鸡蛋1个、奶粉30g、鲜牛奶260g、黄油50g
馅料：绿豆沙馅（制作）
表面装饰：蛋液、香酥粒适量
制作：
1.将除黄油以外的所有原料放入面包机中揉至面筋扩展、表面光滑
2.加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖湿润处进行基础发酵至两倍大
3.基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成60g/个，滚圆后松弛15分钟
4.将豆沙馅分成32g/个，搓成圆球备用
5.将松弛好的面团擀成圆形，翻面后包入豆沙馅，封好口
6.封口处朝下放在面板上用手将面团压扁，
7.用剪刀将面团剪6个或8个口，放入烤盘中在温暖湿润处进行最后发酵
8.最后发酵结束，表面刷上蛋液，中间撒上香酥粒进行点缀
9.放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15--20分钟。
日志
