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对于上班族来说，每天在家吃饭的次数少而又少。
许多家庭可能和我们家一样，白天上班的上班，上学的上学，中午不回家，只有晚上一顿饭在家吃。
如何在最短的时间里，让家人进门就吃到热乎乎的饭菜
成了煮妇们比较头疼的问题
今天稔给各位好朋友推荐一道超级无敌快手菜，保管既好吃，又有营养、还好消化。
最最关键的是超级无敌的快速。
有同学说了，鸡肉好麻烦的。
这个嘛，就需要提前做些工作。
稔的做法一般是这样滴。
一、买来的鸡脯肉先洗干净，不用晾干水分。
二、分别切成鸡丝、鸡片、鸡丁，然后用保鲜饭盒或者保鲜袋分门别类装好，记住一点，每一份量不要多，满足一盘菜的量就好，因为装的太多，不容易化开。
三、最后放入冰箱冷冻室冷冻。
下班进门，想吃鸡丝就化鸡丝，想炒滑鸡片了，就化鸡片
总之，根据需要，先把鸡肉从冰箱里拿出来先化着
等换好衣服，洗好手，进厨房
准备好配菜，鸡肉也化的差不多了
一个蛋清 + 一小勺干淀粉 + 少许盐提前腌制一下，就可以搭配任何您喜欢、快熟的蔬菜炒制了。
是不是很方便呢？
特别适合上班一族的一道超级无敌快手菜。
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【主料】青笋一根、鸡脯肉一块、小米辣少许
【配料】鸡蛋清、干淀粉
【调料】食用油、盐、鸡精
【做法】
1、青笋削去外皮，鸡脯肉冲洗干净、小米辣也洗净。
2、将鸡脯肉切成薄片、青笋也且成菱形薄片、小米辣切成小斜圈。
3、准备腌制鸡脯肉。
4、一个蛋清 + 一小勺干淀粉 + 少许盐。
5、锅里倒油，扔几颗葱白段进去煸出香味儿。
6、油5成热时，下腌制好的鸡脯肉滑炒。
7、快速滑炒。
8、当肉片开始发白时，倒入切好的青笋片和小米辣，快速翻炒2分钟，一点点盐，鸡精，出锅。
感谢分享：）
