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6寸水果蛋糕

elmonte
2011/11/18 19:53

感恩节快到了,各商家纷纷打折吸引买家,忍不住又败了好多东西,其中包括这个裱花用的转盘,裱起蛋糕来顺手多了。

第一次做6寸的蛋糕,感觉好小。戚风蛋糕的做法就不多说了,6寸的量用8寸的方子减半就行。

材料:6寸戚风蛋糕1个,鲜奶油250ml,白 糖1/4杯,杂果罐头半罐,黄桃罐头半罐,奇异果半个,无籽葡萄5-6颗,黑莓2颗,粉红食用色素1滴。

做法:

1. 把蛋糕片用面包刀成2片。

2. 鲜奶油加糖打发至硬性。

3. 把一片蛋糕片放在转盘上,薄薄抹一层奶油,撒上杂果丁,再抹上薄薄的奶油。
4. 盖上另一片蛋糕,轻压一下。

5. 倒入奶油,用抹刀抹平。
6.
剩余的鲜奶油滴上1滴粉红色素,拌匀,装入挤花袋,在蛋糕边挤上花纹,中间用各种水果装饰就好了。

小巧的蛋糕,适合2个人的浪漫。

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