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最近又开始忙。
数学这个专业，听起来，很多人都会说，哇，学数学的！
我不是那种聪明透顶孩子，所以其实背后真的很多不容易。
草稿纸扔得厚厚一堆，头发抓地满地都是，7、8个小时证一个Theorem，腿肿脸肿，胡乱吃点东西然后继续。这是大家看不到的生活。我和T的数学生活。
所以很开心能下厨，换个心情，换个情调。
可是也有时间不允许的时候。
所以中午继续快手餐，要抢时间，又要营养，又要好吃。其实这才是每天每天坚持下来最不容易的地方。
这个蔬菜酱很不错，比起Pesto，意大利的青酱，少非常多的卡路里和脂肪，而味道虽然清淡些，但利用油炒的洋葱胡萝卜，还是非常非常地香。
一次多做点，拌饭、拌面、抹面包都好用的。
材料：1人份
三文鱼鱼排 一块
盐、胡椒
柠檬汁
莳萝，干
Balsamico
蔬菜酱：会多出来一些
油
洋葱 半个
胡萝卜 1根
沙拉菜（生菜、芝麻菜等菜叶，用来做沙拉生吃的菜） 100 g
Crème fraîche 35 g
1. 洋葱切丁，胡萝卜切片或者小块。锅里给比平常稍微多一些的油，烧热后先将洋葱炒香，然后加入胡萝卜，中小火，慢慢炒到胡萝卜出香，开始变软。
2. 炒好的洋葱胡萝卜等等凉，与Crème fraîche一起加入到高的容器中。用搅拌棒打碎成泥。
3. 买的一袋混合的做沙拉用的菜叶。分多次，加入到洋葱胡萝卜泥中，用搅拌棒打碎后，再加入下一次。直到100 g菜叶全部打碎。
4. 用盐和胡椒调味。蔬菜酱就做好了。可以用来拌面、拌饭、抹面包，都很好。
5. 三文鱼就没怎么下功夫，难得属于那种怎么都好吃的材料。用盐、胡椒小火煎透。撒上些柠檬汁和莳萝叶。
6. 宽蛋面煮好，过冷水，沥干，与蔬菜酱搅拌。三文鱼装盘，淋上一些Balsamico，即可。
