那天看米芽老师家的糖醋排骨，真心诱人，更吸引我的是不需要放油，做法也非常简单，刚好晚上家里要吃排骨，就现学现做了
味道果然非常的好，酱汁均匀地挂在了排骨上，灰常过瘾哦。小排直接用水煮到软烂，水快烧干的时候再倒入调好的糖醋汁，这样一来省去了炒制的步骤，也很健康，吃起来负罪感也少了一点 煮排骨剩的一点汤也不用倒掉，炒素菜的时候放一点，很鲜的~晚上还吃了清炒白菜，只加了一点盐和排骨汤，好吃得不得了呢。
原料：小排 300克 姜片 葱
调料：盐 适量，老抽 1.5勺， 醋 2勺， 白糖 2勺，料酒2勺
1.准备材料，小排用姜片和适量盐腌制2小时左右。
2.备好葱段，姜。
3.小排，葱段和姜片放锅里，冷水烧开后撇去浮沫。
4.排骨连同水一起，放入电压锅煲20分钟。（也可以小火炖1小时左右）
5.排骨软烂后移到炒锅里，大火烧制。
6.用老抽 1.5勺， 醋 2勺， 白糖 2勺，料酒2勺，兑上一点炖排骨的汤调好糖醋汁。
7.炒锅里的水半干的时候倒入糖醋汁，继续大火收汁。
8.临起锅的时候撒芝麻。（我的是黑芝麻，看不出来，囧。。）
日志
