椒盐蘑菇可是一道老老的菜，而这道老老的菜永远不会在心里被淘汰，那鲜鲜嫩嫩的蘑菇裹上一层金色的外衣，吃起来是酥脆嫩香，口感爽爽，老少皆爱，它也是一道上了桌子很快吃光光的抢手菜！
材料
原料：鲜蘑菇400克，面粉300克，鸡蛋一个，
调料：盐适量，花椒粉适量，少许十三香，水适量。
做法：
1 鲜蘑菇洗净，用手撕成大小尽量一致的条状备用。
2 将蘑菇条放到铁筛里，用手把蘑菇的水分压挤出来备用。
3 少许盐花椒粉放小碗里拌匀备用。
4 将面粉和一个鸡蛋放入盆中加入适量水和盐还有十三香拌成稠糊状。
5 将蘑菇放入盆中用筷子拌匀。
6 平锅入油烧到七八成热时，转成中小火，用筷子将蘑菇条逐个放入油锅里去炸，（千万不要心急一下倒入，那样蘑菇会相互粘在一起）
7 中小火将蘑菇炸到金黄色关火。
8 将炸好的蘑菇放到铁筛里漏油。
9将蘑菇放入盘中，把盐和花椒粉撒在上面即可。
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