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馒头也欢型-给娃的【阿尔卑斯小馒头】

苹果笨丫头
2011/11/19 22:32
 
继续我的彩色面团,可谓迷上这些颜色了。

那个心情好啊,那个食欲也好啊~

做成这样,纯粹因为我儿子他太过分了

每天睁开眼睛,第一件事就是问,妈妈-给我吃个棒棒糖好嘛?

我:木有了,你都吃光了“

我娃:还有~欧~ 我:真没了,你昨晚吃光了

然后@@###¥%……&开嚎.....

再然后,你滴耳朵里一天都是,妈妈我吃棒棒糖馒头也欢型-给娃的【阿尔卑斯小馒头】

祖宗,您真是要命,我整行了吧!都不给个喘气儿的机会。

没糖,就馒头,阿尔卑斯的馒头,可以吧?

这个过程做的我哟~真有冲出去买二斤棒棒糖的冲动!

材料:A 胡萝卜汁50克 水30克 面粉150克酵母1克

      B 菠菜汁50克 水30克  面粉150克 酵母1克

      C 紫薯泥60克 水30克  面粉100克酵母1克

      D 面粉200克 水100克  酵母1克

做法如图:

1.将材料BCD的酵母融于水,紫薯泥,菠菜汁胡萝卜汁加面粉和酵母水,揉成团。

2.材料A的面粉,酵母融于水,加入后揉成稍硬的光滑面团。材料ABCD分别取四色面团的一半,另一半备用。


3.用面条机1档分别把白色面团过十几遍,直到压出非常光滑的面皮。然后换三档再压薄。

4.两色面皮叠一起,尺寸约15*25左右。中间刷一层水,上面也刷一层水,卷起。放入袋中饧20分钟。这时把做法2中最后备用的另一半面团稍微揉匀一下,或者用面条机压几遍,分成25-30克左右的小面团,滚圆备用。

5.饧过的卷卷切成厚1.5cm左右的片,取一份,按扁。

6.用擀面杖擀成面皮,包入一个球球,收口捏合,朝下即可。都排入蒸锅后,用温水饧发15分钟左右后开始蒸。开锅后20分钟即可


 

白面和的比较多,所以最后还剩下些彩色面团,蒸了三个大馒头,让我泪奔的是,刚出锅的小馒头,还没来得及拍照,我娃心急啊,一看见那五颜六色似阿尔卑斯装的馒头,开始兴奋了,我的棒棒糖,我要吃啊,妈妈你不要吃我的棒棒糖,然后.....然后我的馒头就被抢走了馒头也欢型-给娃的【阿尔卑斯小馒头】

再然后,这娃在每个馒头上都咬一口,嘴里嚷嚷着,棒棒糖真好吃!我....我晕!

再然后,你们看,我的馒头馒头也欢型-给娃的【阿尔卑斯小馒头】馒头也欢型-给娃的【阿尔卑斯小馒头】


 

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