今天楼下的琴房里突然传来了弹琵琶的声音，心血来潮想用面团做一下琵琶样的饼。琵琶的模样在我脑海里不是特别清晰，想象着做了一下。只能算是抽象的琵琶吧。原料：面粉250克，酵母3克，泡打粉2克，糖15克，紫薯50克，吉士粉30克。
制作方法:面粉放入酵母、泡打粉、糖，加入温水揉成面团，分出两小块分别加入吉士粉和蒸熟的紫薯揉成彩色面团。把白色面团擀成1厘米厚的薄片。
用圆形模具压出一个个圆饼，把圆饼的一边拉长，拉成琵琶的形状，把面条的边缘卷起。搓出四个小面条做出琵琶上面的部件。
把紫薯面团擀成薄片，用刀切出一根根细丝做琵琶的弦。把弦贴在琵琶上面，再用黄色面团擀成薄而长的面片，卷成小花放在琴头做装饰。
也可以用紫色面团做成小花。
做好的琵琶饼醒发一会入蒸笼蒸熟。
蒸好的琵琶饼。
日志
