腐乳猪蹄

点点妈妈发布于 2011/11/20 13:36

还是同事说的想吃猪蹄了，我忽然之间也想，胖乎乎的猪蹄炖得烂乎乎的，吃起来是挺香的，今天正巧休息在家，就做了这个腐乳猪蹄。

原料：猪蹄三只。

调料：腐乳适量，葱段、姜片、八角、味精。

做法：1、猪蹄三只洗干净，切成小块。

2、炒锅放水烧开，猪蹄入锅中焯一下，捞出控净水份。

3、腐乳汁适量，整块的要用筷子压成泥状，与腐乳汁混合均匀。

4、炒锅放植物油烧热，猪蹄入锅中炒至黄色，加入腐乳汤炒匀后，加水炖开。

5、装入高压锅，窜气后15分钟。

6、开锅收干汁，放味精出锅即成。

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